Fiecare țară are un mare festival al său, în care se celebrează cu fast și bucurie tradiții vechi, moștenite și transmise din generație în generație, dar în care se prețuiește mai ales bucuria de a fi împreună, de a sărbători și împărtăși cu ceilalți momente neprețuite, trăite autentic și cu intensitate, așa cum simțim fiecare și ar trebui să avem parte cu toții măcar din când în când. O astfel de mare sărbătoare, poate una dintre cele mai populare din lume, este Oktoberfest, care are loc în Munchen (Bavaria, Germania), timp de mai bine de două săptămâni, de pe 21 septembrie până în pe 6 octombrie. În această perioadă, întreg orașul este cuprins de atmosfera de sărbătoare a marelui festival al berii și veseliei.
Primul „Oktoberfest”
Totul a început pe 17 octombrie 1810, cu ocazia festivităților legate de căsătoria prințului moștenitor Ludovic I al Bavariei cu prințesa Theresa de Saxa-Hildburghausen. Atunci, un ofițer al armatei a avut ideea organizării unei curse de cai pe care prințesa a numit-o Oktoberfest. Cursa a fost organizată pe o pajiște de la marginea urbei, dar băuturile au fost servite în centrul orașului München. În următorul an, autoritățile au decis reluarea festivalului, care a intrat în câțiva ani mai târziu sub patronajul edililor orașului, aceștia asumându-și responsabilitatea organizării sale anuale, ca un festival, nu al întrecerilor de cai, ci al „curselor” lungi de bere și multă veselie.
Oktoberfest – parade, costume, fast și…multă bere
Festivalul debutează cu o paradă uriașă de căruțe împodobite festiv și trase de patru cai, fiecare reprezentând marile fabrici de bere locală. Pline de butoaie gigantice de bere, acestea străbat străzile din München până la târgul înțesat de corturi albe pline de petrecăreți. Vestitele halbe mari de bere, devenite un simbol și suvenir de preț pentru cei care vizitează Bavaria, sunt purtate în buchete imense de chelnerițe cu decolteuri generoase, din care scot adesea muștarul pentru cârnații bavarezi, nelipsiți pentru a susține, alături de tradiționalii covrigei („brez’n”) cursele lungi de bere.
O tradiție la Oktoberfest, inaugurată în anul 1950, este parada de costume populare, una dintre cele mai mari din lume, cu aproximativ 9000 de participanți. Pe lângă costume germane, se pot admira și porturi specifice austriece, italiene, elvețiene, poloneze și chiar norvegiene. La paradă mai participă și formații de muzică populară, asociații de vânători, precum și reprezentanți ai berăriilor participante.
Tot în anul 1950, a fost inaugurată și tradiția conform căreia primarul orașului dă cep primului butoi de bere, în prima sâmbătă, la ora 12.00., declarând astfel deschiderea festivalului. Este o ceremonie deosebit de importantă, întrucât, înainte de acest moment, consumarea alcoolului în perimetrul Oktoberfest-ului este interzisă.
Oktoberfest – un festival internațional
Dat fiind numărul foarte mare de vizitatori de naționalități diferite, festivalul a încetat să mai fie unul regional, transformându-se treptat în unul internațional. Unele naționalități sunt atât de fidele Oktoberfest-ului încât au primit și spațiu privilegiat. Spre exemplu, al doilea week-end este dedicat italienilor, a căror prezență numeroasă și gălăgioasă la Oktoberfest este cunoscută și constantă. Străzile München-ului și locurile de camping sunt, chiar dinainte de începerea festivalului, populate până la refuz de rulote albe, cu numere de Italia.
Expresii bavareze pe care le vei auzi la Oktoberfest:
Oktoberfest are o identitate și o cultură a sa, care simbolizează și adună deci într-un singur loc o parte din cultura și tradițiile vechi ale bavarezilor. În cadrul festivalului, acestea se văd în comportamente, atitudini, manifestări, gesturi și, mai ales, se aud în expresii care dau o notă specifică festivalului și pe are ar trebui să le cunoști, dacă vrei să participi la festival și, mai ales, să te integrezi printre localnici.
„Wies’n” – așa este numit printre bavarezi locul unde se ține Oktoberfest – Theresienwiese din centrul orașului München.
„Servus!” – este salutul informal bavarez, care, alături de cel formal „Grüß Gott” (groos got), este modalitatea prin care petrecăreții se salută și întâmpină înainte de începerea Oktoberfest.
“Dirndl & Lederhosen” – Dirndl este costumația tradițională populară sau țărănească pentru femei, formată dintr-o rochie tip șorț în stil țărănesc, bluză și vestă. Lederhosen sunt pantaloni scurți din piele pentru bărbați.
„Oans, zwoa, drei, g’sufa!” – este strigătul bavarez de băut, care se traduce prin „unu, doi, trei, bea!”
„Prost!” – probabil te va face să tresari dacă o vei auzi printre petrecăreți, doar că expresia se referă la o urare și înseamnă Noroc! – una dintre „urarele” folosite de germanii din nord atunci când toastează.
„O’zapft is!” („S-a băut!”) – este expresia folosită de primarul orașului Munchen, atunci când acesta, atingând ușor un butoi de bere dă startul oficial festivităților.
„Die Maß” – este cuvântul bavarez folosit pentru cana de bere de un litru, vestita halbă bavareză, special realizată pentru Oktoberfest. De obicei, sunt făcute în număr mare, în șase locații din oraș, astfel încât rezerva să fie suficientă, inclusiv pentru concursul de cărat cât mai multe halbe de bere odată, ocazie cu care sunt sunt distruse neintenționat multe halbe.
„Die Bierleichen” (Leșinul de bere sau „Morți de beți”) – este expresia germană folosită în cazul celor care exagerează cu consumul de bere.
„Semml” și „Brez’n” – chiflele și covrigeii folosiți la Oktoberfest.
„Pfiat di!” – este o clasică urare bavareză de despărțire, o versiune prescurtată a „Dumnezeu să te protejeze”, de care sigur vei avea nevoie după ce vei fi părăsit Oktoberfest, cel mai mare festival al berii din lume.
Deci, Pfiat di!!
Niciun comentariu